The Baristro eröffnet in Thonglor: Ein neues Paradies für Kaffeeliebhaber in Bangkok
In Bangkok hat die Kaffeekultur einen neuen Anlaufpunkt gefunden! The Baristro, eine Spezialitätenkaffee-Marke aus Chiang Mai, hat vor kurzem ihren ersten Standort im pulsierenden Market Place Thonglor eröffnet. Mit dem Slogan „Where Specialty Coffee Meets Thonglor Lifestyle“ zieht das Café Kaffeeliebhaber und Neugierige gleichermaßen an. Die Atmosphäre ist modern und minimalistisch, ideal für alle, die eine Auszeit vom hektischen Stadtleben suchen. Hier trifft Qualität auf ästhetisches Design – jeder Standort hat eine einzigartige Gestaltung und bietet über 100 verschiedene Kaffeesorten aus den besten Anbaugebieten. Wenn man dort sitzt, um einen Kaffee zu genießen, spürt man die Hingabe, die in jede Tasse fließt. [1]
Das Baristro in Thonglor hat täglich von 7:00 bis 20:00 Uhr geöffnet, was es perfekt macht, um den Tag mit einem hochwertigen Kaffee zu beginnen oder nachmittags eine erfrischende Pause einzulegen. Die Speisekarte ist ein Fest für die Sinne, ob man nun puristischer Kaffeetrinker oder einfach nur auf der Suche nach einem besonderen Genuss ist. Die Highlights? Definitiv das Soft Matcha, eine Kombination aus hochwertigem Matcha, Milch und weicher Sahne, sowie das Baristro Beer, ein erfrischender Chrysanthemen-Tee mit einer cremigen Käsehaube. Und nicht zu vergessen der Aerocano, ein Eiskaffee mit Espresso und feinem Mikroschaum – einfach köstlich!
Ein weiterer Stern am Kaffeehimmel
Doch The Baristro ist nicht die einzige Adresse für Kaffeeenthusiasten in Bangkok. Brew Boy, der Gründer von Terroir, hat auch eine zweite Filiale im Song Wat Viertel eröffnet. Terroir.cnx, dessen erste Filiale in Chiang Mai zu finden ist, legt großen Wert auf die enge Zusammenarbeit mit lokalen Kaffeebauern. Das Ziel? Die Entwicklung und Verarbeitung der Bohnen, die hier geröstet und serviert werden. Mit einem intimen, minimalistischen Design schafft Terroir.cnx eine Atmosphäre, die den Austausch zwischen Barista und Kunde in den Mittelpunkt stellt. Hier wird die Einfachheit zelebriert – keine aufwendigen Dekorationen, einfach nur guter Kaffee! [2]
In Thailand boomt der Kaffeemarkt, und das kann man wirklich spüren! Der Markt hat mittlerweile einen Wert von 65 Milliarden Thai Baht, und der Kaffeekonsum pro Person ist von 180 auf über 340 Tassen pro Jahr gestiegen. Fast die Hälfte der Thailänder genießt täglich eine Tasse Kaffee – das sind ganz schön viele Kaffeekränzchen! Und während die arabica-Produktion in den letzten Jahren gestiegen ist, bleibt Robusta nach wie vor dominierend. Hochwertiger arabica kommt vor allem aus den nördlichen Regionen wie Chiang Mai und Chiang Rai. Das ist auch der Grund, warum internationale Röstereien zunehmend Beziehungen zu thailändischen Kaffeebauern aufbauen. Die thailändische Kaffeekultur hat sich in den letzten Jahrzehnten erheblich weiterentwickelt, vor allem seit den 1990er Jahren, als große internationale Ketten ihre Türen öffneten. [3]
Die lokale Szene wird durch innovative Produzenten geprägt, die neue Verarbeitungsmethoden und Fermentationstechniken ausprobieren. Angesichts des Klimawandels stehen die Kaffeebauern vor Herausforderungen, doch der Wille, die Qualität zu verbessern, ist ungebrochen. Es bleibt spannend zu beobachten, wie sich die Kaffeekultur in Thailand weiter entfaltet. Ob in einem schicken Café in Bangkok oder in einer kleinen Rösterei in Chiang Mai – die Leidenschaft für guten Kaffee ist allgegenwärtig und zieht immer mehr Menschen in ihren Bann.