Am Samstag, dem 14. März 2026, dürfen sich Feinschmecker auf ein außergewöhnliches Erlebnis im Lumi Restaurant im AMANOR Hotel Chiang Mai freuen. An diesem Abend wird ein Vier-Hände-Dinner ausgerichtet, das die kreative Zusammenarbeit zweier Spitzenköche in den Mittelpunkt stellt. Der australische Chefkoch Tim Butler, bekannt für seine global inspirierte Küche im renommierten Eat Me Restaurant in Bangkok, wird an diesem Abend mit Chef Prince, dem Executive Chef des Lumi Restaurants, zusammenarbeiten. Butler hat sich mit seinem Restaurant einen Platz unter den 50 besten Restaurants Asiens erarbeitet und ist mit einem Michelin Plate ausgezeichnet.
Das Menü des Abends verspricht ein wahres Fest der Sinne. Es umfasst sechs Gänge, die sowohl thailändische als auch globale Einflüsse vereinen. Zu den Höhepunkten zählen unter anderem Hua Hin Oscietra Kaviar mit Namprik und knuspriger Schweinekruste, gefolgt von einem Chilled Chiang Mai Erbstück-Tomaten-Gazpacho mit gebratener Jakobsmuschel. Auch die Gegrillte blaue Flussgarnele Ravioli in Schalentieremulsion werden die Gäste begeistern. Ein weiterer Höhepunkt ist der Gegrillte Schneefisch in Bananenblatt, der mit Kurkuma und Zitronengras zubereitet wird. Den krönenden Abschluss bildet das Dessert: Chiang Mai Erdbeeren mit geräuchertem Eis und schwarzem Pfeffer. Der Preis für dieses exklusive Erlebnis beträgt 3.000++ Baht pro Person.
Ein kulinarisches Event für Gourmets
Die Veranstaltung wird von Unicorn Hospitality organisiert und hat das Ziel, den gastronomischen Standard in Nordthailand zu heben. Die Plätze sind streng limitiert, weshalb eine frühzeitige Reservierung dringend empfohlen wird. Interessierte können sich telefonisch unter 053-216-219, über die LINE-App @amanorhotelcm oder per E-Mail an fb.ahcm@amanorhotels.com anmelden.
Diese kulinarische Zusammenarbeit ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Zeichen des Wandels in der thailändischen Gastronomie. Tim Butler und Chef Prince zeigen, wie lokale und internationale Küche harmonisch verschmelzen können, um den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Dies steht im Einklang mit der wachsenden Anzahl von Michelin-Sternen in der Region, die das Land als gastronomisches Powerhouse etablieren. In Deutschland wurden beispielsweise im Jahr 2025 insgesamt 341 Restaurants mit mindestens einem Michelin-Stern ausgezeichnet, was die höchste Anzahl seit Beginn der Auszeichnungen darstellt.
Das Vier-Hände-Dinner im Lumi Restaurant ist eine hervorragende Gelegenheit, die kulinarische Vielfalt Thailands zu entdecken und gleichzeitig die hohe Kunst des Kochens zu erleben. Wer die Möglichkeit hat, sollte sich diese einmalige Gelegenheit nicht entgehen lassen.