Heute ist der 4.05.2026 und wenn ich so über die kulinarische Landschaft hier in Hua Hin nachdenke, schwirren mir schon einige Gedanken im Kopf herum. In der letzten Zeit hat sich hier einiges getan, und ich habe ein paar spannende Neuigkeiten für alle Feinschmecker und Restaurantliebhaber! Die letzten Monate waren, ehrlich gesagt, ein wenig ruhiger, aber das scheint sich jetzt zu ändern.
Ein ganz besonderer Neuzugang in der Szene ist ein neues thailändisches Fine-Dining-Restaurant in Südost-Portland, das den Namen Hua Hin trägt. Es ersetzt das frühere Phaya Thai Express und wird von Ize Piyanut, auch bekannt als Sampaotong, geleitet. Das klingt doch vielversprechend, oder? Fine Dining hat in den letzten Jahren einen echten Boom erlebt, und ich bin gespannt, wie sich dieses Restaurant in der lokalen Gastronomie behaupten wird.
Neues aus dem Restaurantsektor
Wenn man sich die Entwicklungen in Portland ansieht, könnte man fast denken, dort geht es drunter und drüber. Laut einem Bericht gab es im April 2026 zwar weniger Verkehr auf den Restaurantseiten als in den Vormonaten, aber die Neugier der Leser ist ungebrochen. Über 50.000 einzigartige Besucher und mehr als 68.000 Seitenaufrufe zeugen von einem regem Interesse an neuen kulinarischen Erlebnissen! Und das Engagement der Leser durch Tipps, Kommentare und Social Media Interaktionen ist wirklich beeindruckend.
Ein weiteres spannendes Projekt ist das Fremont Garage, ein Food Cart Pod, das an diesem Memorial-Day-Wochenende in NE Portland eröffnet wird. Ich kann mir vorstellen, wie die Leute sich über die verschiedenen Essensstände freuen werden! Außerdem gibt es in Northwest Portland ein neues Restaurant namens Say When, das „blue collar French food and drink“ anbietet. Der Mitbesitzer BJ Smith hat sich sicherlich etwas Besonderes einfallen lassen.
Von Fast Food bis feine Küche
Aber nicht nur Fine Dining ist angesagt! Am 30. Mai hat Jollibee, eine beliebte philippinische Fast-Food-Kette, in Oregon eröffnet. Der Standort in Tanasbourne Village wird sicher schnell viele Fans gewinnen. Darüber hinaus wird Makin’ Groceries, ein neues Pay-What-You-Can-Café, am Wochenende in Parish, einem Fine-Dining-Restaurant, seine Türen öffnen. Die ersten Abendessen finden am 13., 20. und 27. Juni statt – da bin ich mal gespannt, wie das Konzept ankommt! Dieses Café hat seinen Platz an der 7137 N.E. Fremont Street und ist von Donnerstag bis Samstag den ganzen Tag geöffnet.
Wie man sieht, ist die Restaurantlandschaft in Portland lebendig und dynamisch, und ich kann mir gut vorstellen, dass diese Trends auch nach Hua Hin schwappen. Vielleicht wird unser neues Restaurant, das Hua Hin, eine ähnliche Welle der Begeisterung auslösen? Ein bisschen Konkurrenz kann nie schaden, und die Vielfalt macht das Ganze doch erst richtig spannend.
Die Entwicklungen in Portland und die vielen neuen Eröffnungen zeigen, dass die gastronomische Szene nie stillsteht. Das ist eine gute Nachricht für all jene, die gerne neue Geschmäcker ausprobieren und sich von der Kreativität der Köche inspirieren lassen. Vielleicht gibt es auch bald in Hua Hin neue kulinarische Überraschungen zu entdecken, die uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!