Heute ist der 12.05.2026 und ich sitze hier in Chiang Mai, um über eine neue kulinarische Entdeckung zu berichten, die die Esskultur in Great Neck, New York, bereichert hat. Das Gasalong Thai hat nach über einem Jahr intensiver Vorbereitungszeit endlich seine Türen geöffnet. Ein Restaurant, das sich auf die regionale thailändische Küche spezialisiert und die Schätze der thailändischen Küche, insbesondere aus Chiang Mai, präsentiert. Das klingt vielversprechend, oder?
Die Eröffnung markiert zudem den Start einer neuen Welle thailändischer Restaurants in der Umgebung, zu denen auch JaydSiri und Prode gehören. Alle drei Restaurants haben nicht nur ein stilvolles Design, sondern bieten auch zugängliche Menüs mit einigen schwer zu findenden Gerichten. JaydSiri beispielsweise konzentriert sich auf die Isaan-Region, die bekannt ist für ihre hellen, kräuterreichen und oft scharfen Aromen. Gasalong hingegen bringt die nordthailändische Küche näher, die einige Ähnlichkeiten zur chinesischen Küche aufweist.
Ein Blick auf das Menü von Gasalong Thai
Das Menü im Gasalong Thai ist wirklich spannend. Ein Highlight ist das Beef Short Rib Panang, bei dem die zarten Rindfleischstücke einfach schmelzen im Mund. Auch die Auswahl an Clay Pot-Gerichten ist einen Versuch wert, die bekannt aus Hongkong sind. Besonders empfehlen kann ich das Goong Ob Woon Sen ($24) – eine köstliche Kombination aus Glasnudeln, Garnelen und Speck, die in einem Tontopf gedämpft wird. Mit der Lime Fish Sauce als Beilage wird das Gericht perfekt abgerundet und verleiht ihm den typischen thailändischen Geschmack.
Ein weiteres absolutes Muss sind die Gasalong Dumplings ($11). Diese sind eine Variante der klassischen thailändischen kanonischen siu mai, die für ihre aromatischere Füllung bekannt sind. Die Bezeichnung „kanom jeeb“ bedeutet übrigens „gefalteter Snack“, was auf das Aussehen der Teigtaschen hinweist. Normalerweise werden sie mit einer herzhaften Dip-Sauce serviert und bestehen aus gehacktem Schweinefleisch und/oder Garnelen. Die Zubereitung ist einfach, und die Dumplings können auch gekocht oder frittiert werden, was sie zu einem perfekten Snack macht.
Ein wenig über die Zubereitung und Vielfalt
Die Zubereitung von Kanom jeeb ist auch recht unkompliziert – man zerhackt einfach die gewünschten Gewürze, mischt die Füllung und formt die Dumplings. Typische Füllungen sind neben Schweinefleisch auch Gemüse wie Karotten, Zwiebeln und Shiitake-Pilze. Das Abwandeln der Füllung ist ebenfalls möglich – man kann Hühnchen, Rindfleisch oder sogar eine vegetarische Mischung verwenden. Diese Variabilität macht sie zu einem fantastischen Snack, der sowohl als Vorspeise als auch als leichter Snack serviert werden kann.
Gasalong Thai hat sich nicht nur durch sein Menü hervorgetan, sondern auch durch die Möglichkeit, diese köstlichen Dumplings im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufzubewahren oder sogar einzufrieren. Das macht sie zu einem idealen Fingerfood für gesellige Abende oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun.
Wenn du also in der Nähe bist, schau unbedingt vorbei! Gasalong Thai befindet sich in der 25 Middle Neck Rd., Great Neck, und ist täglich von 12 bis 22 Uhr geöffnet. Du kannst sie unter der Telefonnummer 516-956-7899 erreichen. Lass dir die Gelegenheit nicht entgehen, in die Welt der nordthailändischen Küche einzutauchen und einige der weniger bekannten, aber ebenso köstlichen Gerichte zu probieren. Es könnte sich als eine der besten kulinarischen Erfahrungen herausstellen, die du je gemacht hast.