Heute ist der 1.06.2026 und ich sitze hier in Chiang Mai, der entspannten Stadt im Norden Thailands, die so ganz anders ist als das hektische Bangkok. Hier gibt es nicht nur atemberaubende Tempel und eine üppige Natur, sondern auch eine lebendige Ess- und Getränkekultur, die mit jedem Besuch neue Überraschungen bietet. Ob man nun zu Fuß, mit einem Tuk Tuk, einem Taxi oder dem Fahrrad unterwegs ist – die Möglichkeiten sind vielfältig und laden ein, die Stadt zu erkunden.
Ein absolutes Muss für jeden Feinschmecker ist das Rasik Kitchen auf der Sridonchai Road. Die Omelettes und die Rindfleischzunge in scharfer Currysoße sind ein Traum! Ich kann nur empfehlen, vorher einen Tisch zu reservieren, denn es kann schon mal recht voll werden. Wer es etwas spontaner mag, sollte Huen Muan Jai in der Ratchaphuek Alley besuchen. Dort gibt’s kein Reservierungssystem – einfach reingehen und sich von den Köstlichkeiten wie Rindfleischjerky und Schweinebauch überraschen lassen.
Versteckte Schätze und lokale Genüsse
Wenn es um das Nachtleben geht, hat Chiang Mai einiges zu bieten. Die Deaf Shop in der Prapokklao Road ist ein Paradies für Schallplattenliebhaber – hier findet man sowohl neue als auch Vintage-Platten. Für die Cocktail-Liebhaber unter euch ist die Bar Not Found auf Sri Phum ein echter Geheimtipp. Die kreativen Cocktails sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker. Und für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es das Midnight Sticky Rice and Chicken, das mit gegrilltem Fisch und Hähnchen aufwartet – perfekt für einen späten Snack nach einer langen Entdeckungstour.
Die Kaffeekultur in Chiang Mai ist ebenfalls bemerkenswert. Bei Your Project an der Tha Phae Road kann man sich von einem Kaffee mit lokalem Honig verwöhnen lassen. Und wenn ihr auf der Suche nach etwas Kreativerem seid, schaut bei Twenty Mar vorbei. Hier gibt es Kaffeegetränke, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Ach ja, und der North Gate Jazz Co-op ist nicht nur ein Ort für Live-Jazz, sondern hat auch eine Cocktailbar namens North Gate Spirit – ein großartiger Ort, um den Abend ausklingen zu lassen.
Schmackhafte Märkte und traditionelle Gerichte
Wer schon einmal in Chiang Mai war, sollte unbedingt den Chang Phuak Gate Market besuchen. Hier gibt es eine Vielzahl lokaler Snacks, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Für die Freunde der chinesisch-muslimischen Küche ist der Chin Haw Market ein wahres Paradies – früh aufstehen lohnt sich! Die traditionellen Gerichte, die dort angeboten werden, sind ein Fest für die Sinne.
Und wenn wir schon beim Thema Essen sind: Auan Ocha serviert das beste Hähnchenreisgericht der Stadt, während Khao Soi Maesai in der Ratchaphuek Alley die traditionelle Khao Soi auf den Tisch bringt. Beides ist ein absolutes Muss für jeden, der die thailändische Küche wirklich erleben möchte.
Für Übernachtungen gibt es in Chiang Mai eine große Auswahl an günstigen Gästehäusern. Wer es ein wenig luxuriöser mag, sollte das Intercontinental auf der Sridonchai Road in Betracht ziehen, wo es an Annehmlichkeiten nicht mangelt. Die Stadt hat wirklich für jeden etwas zu bieten, und das macht sie zu einem idealen Ziel für Reisende aus aller Welt.