Thaim: Ein Stück Thailand in Old Town Pasadena
In den letzten Wochen hat sich in Old Town Pasadena die kulinarische Landschaft erweitert. Ein neues Restaurant namens Thaim hat seine Türen geöffnet und bringt die Aromen Thailands direkt nach Kalifornien. Die Küche des neuen Lokals versucht, die Lebendigkeit und Vielfalt der traditionellen thailändischen Speisen mit modernen Akzenten zu verbinden. Dabei stehen nicht nur beliebte Klassiker auf der Karte, sondern auch kreative Neuinterpretationen, die sicher viele Geschmäcker ansprechen werden. Das Eater-Review hebt hervor, dass die Speisekarte einige interessante Gerichte bietet – darunter ein Pad Thai, das mit frittiertem Ei-Tofu zubereitet wird, und Schalen mit Lachs und scharfem Basilikum, die die traditionelle Hackfleischfüllung durch gegrillte Rinderbrust ersetzen.
Nostalgische Gerichte, die viele von uns an die Straßenstände in Bangkok erinnern, dürfen natürlich auch nicht fehlen. Dazu gehören die wok-gebratenen Morgenruhen und eine besonders gelungene Version von thailändischem trockenem Suki. Aber das ist noch nicht alles! Thaim hat auch zwei Slush-Maschinen im Einsatz, die während des gesamten Service frisch zubereitete Getränke anbieten. Ein Highlight ist der Mango Sticky Rice Slush – eine süße Mischung aus Mangogeschmack, Kokosnuss-Schaum und gerösteten Kokosnussstücken. Für die Liebhaber von Tee gibt es den Thai Tea Slush, der mit Assam-Tee und Vanille verfeinert wird, ebenfalls mit einer Kokosnuss-Note.
Ein süßer Abschluss
Und wenn man denkt, das könnte schon alles gewesen sein, kommt das Dessert ins Spiel! Thaim präsentiert einen Schokoladen-Matcha-Lava-Kuchen, der in der Schwester-Restaurant-Kette U: Dessert Story aus der Bay Area sehr beliebt ist. Außerdem wird Klebreis in einem Bambusrohr gebacken und mit einem besonderen Pandan Tres Leches Eiscreme von Wanderlust Creamery serviert. Die Kombination dieser Aromen und Texturen lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen und ist ein absolutes Muss für alle Naschkatzen.
Die Liebe zur thailändischen Küche ist kein Geheimnis. Thailand selbst ist bekannt für seine vielfältigen Geschmäcker: süß, salzig, sauer, bitter und scharf. Diese Balance macht das Essen hier zu einem Erlebnis – und das nicht nur für den Gaumen. Die typischen Zutaten wie Reis, frisches Gemüse, Kräuter und Gewürze spielen eine zentrale Rolle in der Zubereitung der Speisen. Einflüsse aus anderen Kulturen, wie die chinesischen Nudeln oder indische Currys, sind ebenfalls spürbar und machen die thailändische Küche so einzigartig. Wer ein wenig mehr über die Esskultur Thailands wissen möchte, findet dazu interessante Informationen auf Hallo Thailand.
Wenn du das nächste Mal in Bangkok bist, empfehle ich dir, einen Abstecher zu Thaim zu machen. Die frische Interpretation traditioneller Gerichte und die kreativen Slush-Getränke könnten deinen Gaumen überraschen und dir das Gefühl geben, in die Straßen von Bangkok einzutauchen, ohne die Stadt zu verlassen. Und sollte es dir zu scharf werden – einfach „mai phet“ sagen!